keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Det bästa man har lägger man på bordet

I mitt fall är det frågan om ägg direkt från bondgården.
De varierar stort i storlek men det stör inte mej det minsta. Deras konsistens är mycket hård
och bra. Ingen rinnig gula här alltså.



I morse kände jag för att baka, steka och koka så jag har då hunnit med att fixa fisk i äggsås redan före kl 9 och efter det blev det bakning.

Piroger gjorda på Mariann Anderssons recept som finns i hennes nyaste bok: Baka matbröd med LCHF.
Som fyllning har jag köttsås med ost och camember med chili.

Före de gick in i ugnen såg de ut så här......

....och efter ugnen är de helt perfekta. De har inte spruckit upp och de är jätte goda. Innehållet kan man
ändra enligt humör och smak. Använd fantasin.
Kan rekommenderas till alla. Enkelt och lätt.
Min man kommer säkert att ta dmed sig av dessa till jobbet imorgon. Passar oxå bra till en sommar picknick eller utfärd med båten.

Ha det så bra.

maanantai 11. maaliskuuta 2013

Örter är mycket bra att ha


ÖRTER

Mot cancer hjälper:

Grönt te
gurkmeja
soja
vitlök
pepparrot
nässlor


CITRONMELISS

lugnande
kramplösande
sänker blodtryck

FÄNKÅL

rik på C-vitamin, folat och kalium.
 Inom traditionell läkekonst har dess frön användts mot magknip,
 gaser i magen och som slemlösande medel vid hosta.
god källa till magnesium, järn, kalcium, koppar och B3-vitamin.



GRÖNT TE

 Grönt te är kraftigt antioxiderande och skyddar
 mot en lång rad olika sjukdomar så som bl.a. flera cancersjukdomar.
 Grönt te kan underlätta viktnedgång

GURKA

Gurksaft är uppfriskande, lindrar solsveda, insektsbett och klåda.
Den är utmärkt för att rengöra huden och friskar upp trötta ögon.
Mängden näringsämnen i gurka är låg men den innehåller
 fortfarande mycket C-vitamin, molybden och kalium.

GURKMEJA

gurkmeja kank förebygga demens, cancer och leversjukdomar.
Gurkmeja verkar antioxiderande och inflammationshämmande
Det används för att behandla matsmältningsproblem, inflammationer, leversjukdomar,
 menstruationssmärta, hudproblem och för sårvård.
 lindra vanliga kroniska sjukdomar
har en effekt mot vissa cancersjukdomar. Vidare verkar den sänka blodsocker-
och kolesterolnivåerna och kan vara effektiv vid infektioner.
gurkmeja, kan stoppa ansamlingen till plack av det destruktiva
ämnet beta amyloid i hjärnan vid alzheimers.
Gurkmeja mot acne, psoriasis m.fl. hudproblem
Gurkmjeka som puder eller blandat med olja användas i Asien på sår och hudsjukdomar som acne och psoriasis.
 De antiinflammatoriska egenskaperna kan vara en förklaring till en positiv verkan.

INGEFÄRA

I Kina användes ingefära för matsmältningen och mot orolig mage, diarré och illamående
 redan för flera tusen år sedan.
 Än idag är det vanligt att använda ingefära mot åksjuka och för matsmältningen.

KANEL

Effekt ska ha setts mot bl.a. influensavirus och HIV-1.
 Extraktet av kanel ska dessutom ha visat sig kunna stärka immunförsvarets motståndskraft mot virus.

KAMOMILL

Vid lätt oro och svårigheter att sova kan man laga ett örtte av kamomill.
 Många av de kvällsteer och lugnande teer som säljs innehåller just kamomill
och ofta i kombination med passionsblomma som också verkar lätt lugnande.
Kamomill är muskelavslappnande
Kamomill är muskelavslappnande effekt vilket troligen bidrar till dess lugnande effekt.
 Kamomillte kan därför försökas vid muskelspänningar, värk i ryggen m.fl. liknande besvär.

RINGBLOMMA

Ringblomma används inom alternativ medicin mot flera hudproblem t.ex. akne, eksem och små sår.
Örten anses motverka inflammationer och verka blodstillande. Forskning har tidigare pekat
på att ringblomma kan snabba upp läkning och en annan studie såg att utslag orsakade
 av strålningsterapi reducerades.
Ringblomma har också använts som örtte mot sömnproblem, nervositet och huvudvärk.


ROSMARIN

Rosmarin innehåller en del järn, B6-vitamin, kalcium och A-vitamin.
 I oljorna finns antioxiderande fenolföreningar. Moderna studier pekar
på att karnolsyra i rosmarin aktiverar hjärncellernas skyddsmekanismer
mot fria radikaler och kan därigenom motverka dess åldrande och
neurogenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom.

SALVIA

Moderna studier visar att salvia har antibakteriella
egenskaper och tydligt kan förbättra minne.
Urindrivande och färgar håret svart.
Bra på blödande sår.
"Rensa" magsår och sår.
3 tsk juice på fastande mage med lite honung hjälper om man spottar eller spyr blod.
Kan ha effekt på huvudvärk.
Bra mot all smärta i lederna.
Juice av salvia i varmt vatten boar håll och hosta.
Mot dåligt minne.
Mot dyspepsi.
Mot gaser i magen.
Gurgla mot dålig andedräckt.
Gurgla mot halsont och sår mun och hals.

VITLÖK

Vitlök kan ha effekt mot bakterier och svamp,
 stimulerar immunförsvaret. Vitlök verkar antioxiderande
 och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. Svavelföreningarna
i vitlök kan hjälpa kroppen att göra sig av med tungmetaller.
Vitlöken användes i Egypten mot cirkulationsrubbningar,
 huvudvärk, tumörer, infektioner och mask.
Idag har vi lärt oss att vitlök förebygger plack i blodkärlen,
 förbättrar blodtrycket, minskar mängden farligt kolesterol,
förebygger förkylning och hosta samt har effekt vid bronkit och astma.
vitlök är verksamt mot flera typer av bakterier, virus, svampinfektioner
 och inälvsparasiter.
Färsk vitlök höjer fettförbränningen genom att kroppstemperaturen ökar.
 Färsk vitlök hjälper till att regulera blodsockret vilket gör att suget efter socker kan minska.
Kroppstemperaturen höjs vid låga doser medan reguleringen
av blodsockret kan kräva högre doser.
Vitlök förebygger blodproppar, ökar andelen bra kolesterol och sänker andelen dåligt kolesterol
 och kan medverka till ett lägre blodtryck.
Flera studier har pekat på att en kost rik på vitlök och annan lök kan förebygga
 vissa cancersjukdomar. Detta gäller särskilt cancersjukdomar i tarmarna.